Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 tazas de acelgas picadas
- 6 hongos cremini o portobello Monteblanco
- 12 tortillas de maнz calientes
- 1 taza de guacamole y un toque de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla morada encurtida
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa verde al gusto
Procedimiento
Calienta una sartén, coloca aceite y saltea las acelgas por 15 segundos; sazona y reserva.
Corta los hongos en rebanadas gruesas y saltea con un poco de aceite de oliva, tratando de cocinarlos por separado para que adquieran un color dorado y no pierdan tanto líquido.
Prepara tus tacos con el aguacate, la salsa, las acelgas y los champiñones. Por último sazónalos con sal y pimienta al gusto.
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