Porciones: 4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

1 charola de 160g de Shiitake.
Acete virgen extra.
1 ajo picado finamente.
200ml de leche.
200ml de caldo de pollo.
Sal.
Pimienta.
30 avellanas tostadas y rebanadas.
100g de queso parmesano rallado.
4 tallos de cebollino picados finamente.

 

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Procedimiento
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Rebana el Shiitake. Reserva.
En una olla con aceite fríe el ajo y agrega el Shiitake.
Después vierte la leche, el caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta, deja a fuego medio hasta que los Shiitake estén cocidos.
Vierte la mezcla y agrega un poco de avellanas.
Agrega un poco de queso y cebollino al gusto.