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Porciones: 4

Tiempo: 20 min

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 450 g de Creminis Monteblanco rebanados finamente
• 5 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de hojas de tomillo seco
• sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• hojas de albahaca fresca, al gusto

 

Procedimiento

1. Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones de su empaque. Reserva.
2. Coloca sobre fuego medio-alto un sartén grande con el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los creminis, el ajo y las hojas de tomillo; deja que se cocinen, moviéndolos ocasionalmente, entre 3 y 4 minutos. Incorpora la quinoa y sal y pimienta negra al gusto.
3. Sirve de inmediato con el queso parmesano y las hojas de albahaca.