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Porciones: 4

Tiempo: 30 min

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 450 g de Champiñones Monteblanco rebanados finamente
  • ½ cucharadita de hojas de tomillo seco
  • ½ cucharadita de hojas de orégano seco
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 disco de masa para pizza sin hornear, de 30 cm. aprox.
  • 250 g de queso mozzarella
  • 1 taza de queso ricotta

 

Procedimiento

  1. Enciende el horno a 230 °C. Engrasa con el aceite de oliva una charola metálica o un molde para pizza donde quepa el disco de masa para pizza.
  2. Derrite la mantequilla en un sartén grande sobre fuego medio. Agrega el ajo y cocínalo, moviéndolo constantemente, hasta que desprenda su aroma, durante 1 o 2 minutos aproximadamente.
  3. Incorpora al sartén los champiñones rebanados junto con las hojas de tomillo y de orégano. Cocínalos, moviéndolos ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, durante 5-6 minutos aproximadamente. Añádeles sal y pimienta al gusto y retíralos del fuego.
  4. Coloca el disco de masa para pizza en la charola metálica o en el molde para pizza y distribúyele el queso mozzarella, el queso ricotta a cucharadas y la preparación de champiñones.
  5. Introduce la pizza en el horno y deja que se cocine entre 15 – 20 minutos o hasta que la costra se dore y los quesos se hayan fundido. Sirve.

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