Porciones: 4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

1 charola de 160g de Shiitake MONTEBLANCO
Aceite de oliva virgen extra
Un ramito de espinacas
4 huevos
150g de queso mozzarella rallado
Sal
Pimienta

 

Instrucciones

Corta los hongos Shiitake en rebanadas.

En un sartén a fuego medio con un poco de aceite, cuece los hongos Shiitake y las espinacas. Reserva.

En un bowl bate los cuatro huevos y agrega sal y pimienta al gusto.

Agrega los hongos Shiitake, las espinacas y el queso. Mezcla todo.

Vierte la mezcla en moldes para magdalenas aceitado y hornea por 25 min a 190° C

Listo, puedes disfrutarlos con pan tostado.