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Porciones: 4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

1 charola de 160g de Champiñón Blanco.
8 jitomates.
½ cebolla picada finamente.
100g de pan molido.
½ vaso de vino blanco.
2 dientes de ajo picados finamente.
2 ramitas de perejil picado finamente.
Aceite de oliva virgen extra.

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Procedimiento
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Rebana los Champiñones y Reserva.
Corta la parte superior de los jitomates y retira las semillas dejando espacio para el relleno.
En un sartén con aceite caliente fríe la cebolla, el ajo y después agrega los Champiñones, sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega un poco de pan molido, el vino y mezcla suavemente.
Rellena los jitomates con la mezcla y agrega unas gotitas de aceite de oliva.
Coloca los tomates en una refractario para hornear unos 20 min a temperatura media.