Porciones: 4
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
1 charola de 500 g de Champiñón Jumbo.
3 chiles serranos.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.
250 g de fajillas de pollo.
4 hojas de epazote.
Procedimiento
Corta en rajas los chiles, la cebolla y el pimiento. Reserva.
Rebana los Champiñones. Reserva.
En un sartén con poco aceite, fríe las fajitas, cuando estén cocidas, añade la cebolla, el pimiento y el chile. Sazona con pimienta y sal.
Añade los Champiñones y las hojas de epazote.
Mezcla a fuego medio por unos min hasta que queden cocidos todos los ingredientes.
Disfrútalos en unos ricos tacos.
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