Empezar el día con un nutritivo desayuno es fundamental para rendir al máximo en todas nuestras actividades, y qué mejor manera de hacerlo que con un platillo preparado con nuestros deliciosos champiñones Monteblanco.

Aquí te presentamos una idea sencilla, nutritiva y deliciosa para salir de la rutina y prepararte un desayuno diferente, pero que sin duda querrás volver a cocinar cientos de veces.

Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Prepáralo para comer en casa o para llevar a la oficina.

Ingredientes (2 unidades):

• 4 huevos
• 1 cebolla blanca
• 200 g Champiñones
• 4 rebanadas de pan integral
• 15 ml de aceite de oliva
• 20 ml de leche
• 30 g de queso panela
• 1 jitomate
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida

Procedimiento:

1. Cortar la cebolla en julianas que ponemos a sofreír unos minutos, a fuego medio, en una sartén con aceite de oliva.
2. Pela los champiñones para cortarlos enseguida en láminas. Los agregamos a la cebolla y dejamos asar, ahora a fuego bajo, por unos 10 a 12 minutos.
3. Quebramos los huevos en un bowl, agregamos la leche, sal y pimienta. Batimos ligeramente hasta que veamos un poco de espuma.
4. Vaciamos los huevos en la sartén, revolvemos y dejamos en la lumbre por unos cinco minutos. Volteamos el huevo, tal y como si hiciéramos un omelette.
5. Dejamos otros cinco minutos y retiramos de la lumbre.
6. Para el sándwich, tostamos las rebanadas de pan, colocamos el huevo, queso al gusto, jitomate y chiles jalapeños.

¡A disfrutar!