Porciones: 4
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
1 charola de 500g de Portabella Entero.
Aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla picada 2 dientes de ajo picado finamente.
1 zanahoria picada en cubos.
300g de arroz.
100g de puré de tomate.
1L de caldo de verduras.
120g de chicharos cocidos.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
Corta los Portabella en cubos. Reserva. En un sartén con poco de aceite mezcla la cebolla, el ajo, la zanahoria y los Portabella. Agrega el arroz y mezcla muy bien. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar. Vierte el caldo de verduras, agrega los chicharos y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja cocer por 10 min
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